Đặc sản nhắc đến là thềm chỉ có ở “xứ nẫu” Bình Định
Nhắc đến Quy Nhơn Bình Định, du khách sẽ nhớ ngay đến một nơi với phong cảnh hữu tình, non xanh nước biếc, những danh lam thắng cảnh như Hầm Hô, Bãi tắm Hoàng Hậu, suối nước nóng….con người nhân hậu và hiếu khách, những huyền thoại lịch sử hào hùng của một triều đại Tây Sơn hoàng kim. Bên cạnh đó, vùng đất hiếu khách này cũng chứa đựng những món ngon làm nức lòng khách thập phương tìm đến. Hãy cùng VNAirlines điểm qua những đặc sản nhất định phải mua về làm quà này nhé.
Mắm Nhum Mỹ An
Đây là một loại đặc sản Bình Định có một không hai của Mỹ An – Phù Mỹ. Ngày xưa, mọi người dùng mắm nhum ở nơi đây để cống tiến cho vua Nguyễn, thế mới nói, loại mắm này rất đặc biệt, ngày nay đã thành đặc sản nổi tiếng khắp các vùng miền.
Mắm nhum rất thơm, đậm chất mùi quả rừng, rất dễ chế biến. 100kg nhum chỉ chế biến được 2kg nhum để làm mắm. Bí quyết sau khi khai thác nhum là phải chọn loại nhỏ thịt mới chắc, màu đỏ thẫm ngả sang đen mới có thể dùng. Người ta cho thịt nhum vào chum sành rắc ít muối hột của biển Sa Huỳnh lên rồi đêm vùi vào tro nóng hoặc phơi ngoài nắng, thời gian muối mắm còn lâu thì chất lượng càng ngon.. Do mắm nhum không phổ biến như các loại mắm khác nên chỉ những người sành ăn mới biết cách thưởng thức món ăn độc đáo này. Tô điểm thêm nét đặc sắc cho ẩm thực của vùng đất Bình Định
Tré Bình Định
Tré – Món ăn độc và lạ đặc biệt từ hình thù, tên gọi và hương vị làm cho mọi du khách khó quên khi đã một lần thưởng thức. Tré hiển nhiên nằm trong danh sách những món đặc sản hàng đầu của vùng Đất Võ và cũng thật thiếu xót nếu không nhắc đến tré trong bài viết này.
Không có tài liệu nào ghi chép món tré ở Bình Định nhưng đã từ lâu tré là món gia truyền của nhiều nhà thường làm trong dịp tết, lâu ngày trở thành món quà không thể thiếu trong hành lí du khách phương xa mang về. Nguyên liệu làm tré Bình Đinh chủ yếu làm từ thịt ba chỉ hay thịt heo thủ, ướp cùng các gia vị như: riềng, tiêu, mè, muối…Lớp trong tré được bọc bởi lá ổi, bên ngoài là lá chuối và ngoài cùng được ủ thêm ít rơm và buộc chặt bên ngoài. Nếu khách lạ đi ngang qua đất Bình Định, chắc sẽ rất ngạc nhiên bởi những chiếc “cán chổi” nhỏ xíu được treo lủng lẳng ở các tiệm ven đường.
Chắc chắn, quý khách sẽ thích tré ngay từ cái nhìn đầu tiên vì các cọng rơm bó lại bé xinh, dễ dàng chinh phục vị giác của người ăn với ngũ vị: mặn, ngọt, chua, cay, chat, mùi thơm thoảng của rơm rạ và lá ổi tạo nên bản tiết tấu về mùi vị rất đặc trưng.
Bánh tráng nước dừa
Ngoài Bến Tre thì Tam quan- Bình Định nổi tiếng có nhiều dừa ở Việt Nam. Nhờ sự phong phú của nguồn nguyên liệu có sẵn, món bánh tráng truyền thống mang đậm hương vị địa phương ra đời, đạm bạc, thơm ngon và hiếu khách. Xứ nẫu luôn tự hào có món bánh tráng dừa nướng góp phần làm phong phú nền ẩm thực Việt Nam ta.
Khác với các loại bánh tráng ở các vùng miền khác, bánh tráng nước dừa Tam Quan được có kích thước to hơn hẳn và được tráng thành lớp dày. Công đoạn chế biến bánh không quá cầu kì nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, có kinh nghiệm của người tráng bánh. Nguyên liệu của bánh chủ yếu là củ sắn được cắt nhỏ, xay lấy nước. Cơm dừa được nạo thành sợi nhỏ, nước dừa và vừng đen. Là món ăn ngon, giản dị, chỉ cần nướng nở thật đều qua lửa than. Khi gặp lửa, bánh căng phồng lên, nước dừa cứ ứa ra như lớp mỡ, dậy mùi béo ngậy, chưa ăn đã thấy mùi thơm quyến rũ. Hương vị của bánh tráng nước dừa Tam Quan thơm ngon nhất định sẽ làm bạn xao xuyến và nhớ mãi.
Rượu Bàu Đá
Rượu bầu đá đặc sản Bình Định xuất phát từ Làng Cù Lâm, Bình Định, là làng nấu rượu thủ công từ bao đời nay nên vẫn còn giữ được nét đặc trưng nhất. Cái hồn của Rượu Bàu Đá được nấu từ gạo lứt và chỉ đạt độ ngon nhất khi sử dụng nguồn nước ngầm tại làng. Rượu có nồng độ rất cao, hơn 50 độ, uống nhanh say nhưng say rồi không thấy mệt. Khi nấu rượu, cũng không dùng nồi nhôm mà dùng nồi đồng, nắp đậy bằng đất nung; cất rượu bằng ống tre. Và rượu phải chưng bằng lửa nhỏ mới vắt cạn được tinh chất gạo.
Thật không ngoa khi nói rượu Bàu Đá Bình Định là loại rượu ngon hàng đầu tại Việt Nam. Nhiều nhà thơ, nhà văn nổi tiếng khi dùng qua loại rượu này đều khẳng định đây chính là “thiên hạ đệ nhất danh tửu” và từ lâu đã được xem là Quốc Tửu của Việt Nam.
Đến với hãng hàng không Airlines bạn sẽ không phải lo về chất lượng dịch vụ cũng như giá vé, hết vé.Quý khách hàng hoàn toàn có thể theo dõi, cập nhật thông tin khuyến mãi các hạng mục vé của VNAirlines tại VNAirlines.net , đây là trang web chuyên phân phối vé máy bay trực tuyến uy tín hàng đầu tại Việt Nam và là đối tác bán lẻ vé của các hãng hàng không lớn nội địa.
Lưu ý:
Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc còn phải làm nhiều việc khác thì hãy để chúng tôi giúp bạn bằng cách truy cập vào website: VNAirlines.net hoặc liên hệ trực tiếp vào tổng đài 1900 2690.Chúng tôi luôn nỗ lực làm hài lòng khách hàng bằng việc theo dõi sát sao giá vé máy bay khuyến mãi từng thời điểm. Khi canh được vé máy bay giá rẻ, booker sẽ chủ động nhắn tin, gọi điện hoặc Zalo / Viber cho bạn để nhanh chóng quyết định đặt vé máy bay. Chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của bạn luôn là điều chúng tôi phấn đấu.
Thông tin về các chuyến bay nội-ngoại địa cũng như giá vé khuyến mãi, vé rẻ trong tháng đều được hệ thống cập nhật thường xuyên trên trang web VNAirlines.net
