Cùng Vnairlines điểm qua những món ăn nức tiếng Bình Thuận

Với địa thế nằm ở ven biển cuối vùng duyên hải miền Trung, Bình Thuận nổi tiếng với những món ăn ngon, đa dạng, giao thoa nền ẩm thực của cả miền Trung và miền Nam. Cùng vnairlines điểm qua những món ăn nức tiếng dưới đây luôn gây thương nhớ với bao lượt thực khách.

Bánh căn Phan Thiết

Bánh căn Phan Thiết – món ăn vặt quen thuộc của người dân xứ biển nơi đây. Không giống với bánh căn truyền thống ở miền trung, loại bánh này mang một nét hấp dẫn rất khác biệt. Bánh Căn được làm từ bột gạo rồi được đổ trong khuôn như bánh khọt nhưng khác ở chỗ là được đổ trong khuôn đất và không tráng mỡ vào khuôn, vì vậy hương vị bánh căn là bột “nướng” khác với bột “chiên” của bánh khọt. Bánh chín được nạy ra, 2 cái úp vào nhau giữa là lá hành thái nhỏ.

Một tô bánh căn “hút hồn” người ăn, nhiều phần phụ thuộc vào nước dùng, bánh căn Phan Thiết ngoài ăn cùng nước mắm ớt tỏi còn độc đáo hơn ăn kèm với nước cá kho. Ngoài ra còn một số món ăn kèm khác như xíu mại, trứng cút, da heo và xoài sống. Một chiếc bánh nhỏ xíu không bằng một lòng bàn tay nhưng chứa cả thịt bằm, tôm, trứng thêm 1 ít tóp mỡ giòn giòn chấm với nước mắm pha khiến thực khác cứ muốn ăn mãi dù bụng đã no kềnh.  Trời mưa, ngồi nhâm nhi một bát bánh căn với rau sống cùng với nước mắm “giã” thì quả là ngon tuyệt.

Bánh canh

Bánh canh chả cá thì có ở rất nhiều nơi như: Trảng Bàng, Nha Trang, Bình Định … nhưng mùi vị ở Phan Thiết là đặc sắc hơn cả và là một món ăn sáng quen thuộc của người Bình Thuận.  Ở đây sợi bánh canh rời, đục chứ ko trong, ko dính như là bánh canh thường hay ăn, và thấy giống cọng bún bò. Theo lời các bà chủ quán, bánh canh ngon hay không là ở nước nấu, nước dùng hầm từ xương thêm các loại cá cam, chai, cá bớp, nấm, có chỗ thả cả trứng cút vào mang một vị thanh thanh rất riêng, không lẫn vào đâu được. Chả cá được sử dụng phải quết thật nhuyễn từ cá thu ảo, cá chai, cá rựa, cá mối…chiên hay hấp cho gia vị thật ngon.

Nước dùng của bánh canh được nấu mang một vị thanh thanh rất riêng, không lẫn vào đâu được. Khi ăn có thể cho thêm tí chanh, tiêu, nước mắm ớt để thưởng thức cái vị ngọt của nước, ngọt béo bùi của chả cá, vị cay nồng của tiêu, ớt tha hồ hít hà. Có người còn thích lấy bánh mì để chấm nước ăn thêm cũng rất tuyệt. Còn gì tuyệt hơn khi ăn tô bánh canh nóng hổi, nhấm nháp từ từ sẽ cảm nhận được cái vị trọn vẹn của bánh canh chả cá, đã ăn là sẽ “gây thương nhớ” ngay.

Cua Huỳnh đế

Có lẽ khi nhắc đến tên của loại cua vừa lạ vừa sang này, không ít người tỏ ra ngạc nhiên. So với các loại hải sản khác, cua Huỳnh đế khẳng định đẳng cấp về chất lượng mà lâu nay được ví ngang với cá tuyết đen, cá hồi đỏ… Cua Huỳnh đế chỉ có ở một số nơi như Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), Tam Quan (Bình Định), trong đó chỉ có cua Huỳnh đế của vùng biển Tuy Phong (Bình Thuận) là mang hương vị riêng do ngư trường thích hợp cho loại cua này vì chúng chỉ sinh sống ở những vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh mới “quyến rũ” được loại cua này đến trú ngụ và sinh trưởng.

Cua Huỳnh đế Tuy Phong to bằng bàn tay xòe, mình khum tròn, thoạt nhìn giống con bọ khổng lồ, đầu hơi chúi xuống, có khá nhiều râu vểnh lên, lưng có gai, càng và que ngắn, khi luộc chín mai cua có màu đỏ hồng rất đẹp. Cua đều đầy gạch, cua cái có thêm trứng, ăn rất ngon. Sớ thịt cua chắc, ngọt, dai và thơm, vỏ cua giòn, mềm, dùng răng cắn bể được, dù chế biến theo cách nào cũng vẫn giữ nguyên được hương vị vốn có của nó. Chỉ cần nhắc đến là đã thèm thuồng rồi.

Tôm hùm

Nhắc đến Bình Thuận là nhắc đến vùng đất của tôm hùm- loại tôm được tôn là vua của các loài hải sản bởi vị thơm ngon của thịt và giá trị dinh dưỡng rất cao. Tinh túy của món ăn tôm hùm tập trung ở thịt thân tôm trắng, chắc, xen lẫn những sợi gân giòn dai tạo nên bởi những thớ cuộn ăn rất ngọt ngon gấp nhiều lần thịt tôm thường, gạch son đóng ở đầu tôm có vị béo ngậy bùi hơn nhiều gạch cua, khó có loại thực phẩm nào sánh được.

Du khách có thể tìm kiếm tôm hùm tại cầu cảng hay các nhà hàng hải sản địa phương đều có đặc sản này. Có rất nhiều cách chế biến để bạn thưởng thức hương vị hấp dẫn của tôm hùm như hấp, nướng, làm gỏi, nấu cháo…  tuỳ theo hầu bao mà chọn con tôm hùm nặng nhiêu gram ăn cho vừa túi tiền. Quả thực nhìn con tôm hùm nướng xèo xèo trên bếp than hồng cũng đủ no mắt.

Lưu ý:

Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc còn phải làm nhiều việc khác thì hãy để vnairlines.net giúp bạn bằng cách truy cập vào website: Vnairlines.net hoặc liên hệ trực tiếp vào tổng đài 1900 2690.Chúng tôi luôn nỗ lực làm hài lòng khách hàng bằng việc theo dõi sát sao giá vé máy bay khuyến mãi từng thời điểm. Khi canh được vé máy bay giá rẻ, booker sẽ chủ động nhắn tin, gọi điện hoặc Zalo / Viber cho bạn để nhanh chóng quyết định đặt vé máy bay. Chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của bạn luôn là điều chúng tôi phấn đấu.

Vé rẻ, khuyến mãi đặc biệt từ các hãng hàng không là các loại vé không cho phép đổi tên, hủy vé và hoàn trả trong bất kỳ trường hợp nào. Bạn có thể được phép đổi ngày bay nhưng phải trả thêm phí chênh lệch tùy theo giá vé tại thời điểm đó. Bên cạnh đó không nên chọn vào các dịch vụ trên máy bay tránh phát sinh thêm chi phí nếu bạn không có nhu cầu sử dụng.

VnAirlines.net

Tìm chuyến bay