Trọn vẹn mùa xuân Tây Bắc với những đặc sản có một không hai

Mùa xuân gõ cửa Tây Bắc bằng cái màn sương giăng phủ trong tiết trời se lạnh, khiến con người ta cứ mải miết cuộn tròn dưới tấm áo dài cuộm. Nhưng đó cũng là lúc Tây Bắc thức giấc sau một đêm đông dài. Điểm khắp nơi là  những rừng hoa mận nở rộ bên sườn đồi, trải dài trắng phau cả một thung lũng, những con người tất bật ngày xuân sang. Và điều mà có lẽ níu chân du khách không kém cạnh đó chính là những món đặc sản mang hương xuân chỉ có ở Tây Bắc cũng bắt đầu rục rịch lên mâm cơm, mâm cỗ đãi khách.

Hãy cùng vnairlines  khám phá những món ăn chẳng thể nào bỏ qua của Tây Bắc khi mùa xuân về bạn nhé!

Cơm lam

Chắc hẳn du khách đã không còn quá xa lạ với món cơm lam nổi tiếng, một món ăn dân dã, mộc mạc đầy ấn tượng của đồng bào dân tộc vùng cao Tây Bắc. Không chỉ độc đáo trong cách chế biến mà từng mẻ cơm lam còn được chế biến từ những hạt gạo ngon nhất, sản vật được người dân nơi đây chắt chiu, chăm chút từng giai đoạn khi trồng.

Chính vì cơm được nấu trong ống tre hoặc ống nứa nên khi chin tỏa hương thơm đượm lòng người. Lúc nấu, nước ống nứa tiết ra khiến hạt cơm thêm dẻo và ngọt hơn, tạo nên một hương vị đậm đà như chứa cả đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Đối với những người dân nơi đây, cơm lam không đơn thuần chỉ là một món ăn mà đó còn là đại diện cho nét truyền thống, xuất hiện trong mỗi dịp tết đến, xuân về hay lễ hội nào trong năm đều không thể thiếu vắng hình bóng của những ống nứa cơm lam thơm dẻo.

Thịt trâu gác bếp

Được xem là món ngon vùng cao, thịt trâu gác bếp trở thành thứ đặc sản mà người bản xứ dành để đãi tiệc hoặc mời khách trong những dịp đặc biệt như ngày Tết. Mỗi miếng thỉ đều được chọn từ các con trâu khỏe mạnh nhất, béo tốt nhất. Miếng thịt tươi khi đem về sẽ được tẩm nhiều loại gia vị nóng như ớt, tiêu, gừng… và không thể thiếu hạt mắc khén, thứ gia vị đặc trưng khó lẫn chỉ có ở nơi đây.

Nhưng như thế vẫn chưa đủ, để làm ra món thịt trâu đúng chuẩn thì khi hun thịt phải sử dụng củi lấy từ trên núi, qua thời gian khi từng thớ thịt đã ngấm mùi khói tự nhiên cùng gia vị đã tẩm ướp sẽ có màu đỏ đẹp mắt chẳng lẫn vào đâu. Khi thưởng thức, vị ngọt của thịt, vị cay cay của ớt, vị khác biệt của khén, cùng vị khó tả của khói, tất cả đọng bên trong miệng nơi cuống họng khiến người thưởng thức phải nhớ mãi không quên.

Rượu ngô, rượu cần

Rượu ngô và rượu cần chính là “cực phẩm” vùng Tây Bắc mà nhất định ai cũng nên thử một lần khi đến nơi đây. Là đặc sản của người Mông, hai thứ rượu này thường xuất hiện trong mâm cơm của người bản xứ. Rượu được chế biến theo bí quyết riêng, đậm hương vị vùng cao vì tất cả đều được lấy từ núi rừng để chế biến.

Thật tuyệt vời khi được nhấp chén rượu nóng vương mùi thơm bên bếp lửa bập bùng đỏ rực, đón cái gió xuân vội vã  ùa về trước ngõ, trải nghiệm những cung bậc vị giác trong cái hương vị cay cay, đắng đắng, ngòn ngọt của chất lỏng trên tay. Từng ngụm rượu ấm nóng lan tỏa khắp người chọi lại cái lạnh teo của tiết trời. Đây trở thành một thức uống Tây Bắc làm ấm lòng bao kẻ lữ hành. Xuân này đừng chần chưa mà hãy xách ba lô lên và trải nghiệm chất cồn thú vị này bạn nhé!

Đến với hãng hàng không Airlines bạn sẽ không phải lo về chất lượng dịch vụ cũng như giá vé, hết vé.Quý khách hàng hoàn toàn có thể theo dõi, cập nhật thông tin khuyến mãi các hạng mục vé của Vietnam Airline tại Vnairlines.net , đây là trang web chuyên phân phối vé máy bay trực tuyến uy tín hàng đầu tại Việt Nam và là đối tác bán lẻ vé của các hãng hàng không lớn nội địa.

Lưu ý:

Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc còn phải làm nhiều việc khác thì hãy để chúng tôi giúp bạn bằng cách truy cập vào website: Vnairlines.net hoặc liên hệ trực tiếp vào tổng đài 1900 2690.Chúng tôi luôn nỗ lực làm hài lòng khách hàng bằng việc theo dõi sát sao giá vé máy bay khuyến mãi từng thời điểm. Khi canh được vé máy bay giá rẻ, booker sẽ chủ động nhắn tin, gọi điện hoặc Zalo / Viber cho bạn để nhanh chóng quyết định đặt vé máy bay. Chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của bạn luôn là điều chúng tôi phấn đấu.

Thông tin về các chuyến bay nội-ngoại địa cũng như giá vé khuyến mãi, vé rẻ trong tháng đều được hệ thống cập nhật thường xuyên trên trang web Vnairlines.net

Đừng bao giờ cho rằng một hãng hàng không nào đó luôn rẻ nhất hoặc đắt nhất. Giá vé của các hãng hàng không có thể lúc này đắt nhưng lúc khác lại rẻ vì vậy bạn hãy check nhiều hãng một lúc để chọn được giá rẻ nhất bạn nhé.

VnAirlines

49 Sầm Sơn, P4, Q.Tân Bình, TP.HCM

Thảo luận

Tìm chuyến bay